Рецепт отбивных с вишней

Для отбивных с вишней подготовим собственно большие свиные отбивные (четыре штуки по двести сорок граммов), три ложки сока с лимона, столько же бульона куриного и соуса соевого, две ложечки корня имбиря в тертом виде, столько же сухого порошка горчицы и кукурузного крахмала, чеснок, ложечка масла, по пол стакана апельсинового сока, куриного бульона и лука, пол ложечки карри в порошке, треть стакана сушеной вишни.

Приготавливая маринад, смешать сок лимона, куриный бульон, имбирь, соевый соус, чеснок, горчицу и кайенский перец. Затем переложить подготовленные отбивнушки в полиэтиленовый пакетик (следите чтобы был целым) и, залив туда маринад, несколько раз встряхнуть, отправив затем на холод стоять всю ночь/день. Затем, подготовив гриль и слив наш маринад, готовить с однократным переворачиванием, до готовности мяса. Для соуса прижарить лук, заложив после его умягчения карри в порошке, отдельно смешать весь кукурузный крахмал с малым количеством апельсинового сока, перемешав затем оставшийся сок с бульоном, ввести туда крахмальную смесь, проваривая полученный состав, после нагрева прибавляя в него сушеную вишню, дав ей время чуть смягчиться на подогреве. Отбивные с вишней подавать политыми соусом и украшенными вишневыми ягодками.